쌀 여러 번 씻으면 괜찮다?…쌀뜨물이 보내는 위험 신호

세계일보 6 h 대한민국

쌀을 씻을 때 쌀뜨물이 검거나 푸른빛을 띤다면 곰팡이 오염을 의심해야 한다. 쌀을 여러 번 씻어 겉보기에 깨끗해져도 곰팡이독소까지 완전히 사라졌다고 볼 수 없다. 곰팡이독소가 건강에 미치는 영향과 쌀을 안전하게 보관하는 요령을 알아봤다. ◆ 여러 번 씻어도 제거 어려운 곰팡이독소 쌀알이 변색됐거나 평소와 다른 냄새가 나는지도 확인해야 한다. 식품의약품안

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